주방위생관리가 필요한 이유
주방의 특수성
매일 기름·열·수분에 노출되는 주방은 일반 청소로는 관리하기 어려운 고착된 오염 구역이 생깁니다.
운영의 어려움
청소가 직원에게 과도하게 의존되면서 업무 부담과 피로도가 높아지고, 안정적인 인력 운영이 어려워집니다.
법적인 리스크
주방 위생 관리는 식품위생법상 의무 사항이며, 미흡할 경우 과태료·영업정지 등 직접적인 법적 리스크로 이어질 수 있습니다.
About us
우리는 서비스 전문가입니다.
이룬환경의 서비스 원칙은 고객과 작업자의 안전과 위생을 최우선으로 하고 표준화된 서비스 품질을 유지하는 것입니다. 팀장급의 작업자는 전문 교육을 이수하고, 서비스 매뉴얼을 철저히 준수합니다.
- 청소 전문 장비 보유
- 안전한 청소 약품 사용
- 건물위생관리 영업신고 기업
OUR SERVICE
주방 위생관리 서비스
일회성 서비스
누적된 오염을 한 번에 리셋하는 맞춤형 서비스
구독형 서비스
영업 종료 후, 기본 청결 유지를 위한 일상 관리
주방 기기 청소 서비스
후드,냉장고,에어컨 등 시설물 집중 위생관리 서비스
우리 매장이 얻는 가치
점주, 직원, 고객, 그리고 사회까지 함께 좋아지는 주방 위생 관리
점주는 본업 집중
주방 위생을 전문적으로 맡길 수 있어 맛과 운영에 집중할 수 있고 매장 브랜드 이미지가 한층 강화됩니다.
직원 부담 줄이고
반복적인 마감 청소 부담이 줄어들어 피로도가 낮아지고, 보다 안정적이고 지속 가능한 근무 환경이 마련됩니다.
고객은 안심하고
위생이 잘 관리된 매장에서 보다 안전한 식사 경험을 누릴 수 있고, 매장에 대한 신뢰가 자연스럽게 높아집니다.
사회의 위생 향상
개별 매장의 위생 수준이 올라가면서 식품위생 사고와 그로 인한 사회적 비용이 줄어들고, 전반적인 외식 환경의 질이 향상됩니다.
Why Us
근거 중심 SOP
식품위생법·시행규칙의 취지를 반영한 작업 절차·안전 기준으로 청소를 수행합니다.
투명한 결과 보고
전후 사진, 체크리스트 위주로 구성된 리포트를 제공합니다,
품질 보장 정책
작업 미흡이 확인되면 재방문하여 보완합니다.
청소 전문가 팀
매장별 청소 교육을 받은 전담 팀을 배정합니다.